In campagna

 

Giornata in campagna con la  famiglia per ritrovare un po di tranquillità, lontano dal cemento e dalle auto e dallo stress, la cucina diventa il centro di tutto come il relax all'aperto in mezzo al verde.
Prepara qualcosa di piacevole con pochi elementi  come delle crocchette di riso con pinoli e involtini di speck farciti di purea di patate con formaggio e se non basta aggiungi due rosette da dividere tra i conviviali di emmental tipo leggero è un piatto semplice e colorato un mix tra  antico e moderno sarà una piacevole giornata o divertente serata con le.................................
                                                       palline di riso e speck 

 ingredienti da mangiucchina roby
per le crocchette di riso
150/200 gr. di riso bollito con scalogno
cucchiai di farina di riso q.b. 
pinoli,latte e acqua quanto basta 
                                                      uno o due uova dipende dalla consistenza che si vuole
                                                      curcuma , maggiorana,sale,  
                                                      olio extravergine per friggere a fuoco non troppo alto

Involtini di Speck
 fette di speck,  per la farcitura n.3/5 patate bollite schiacciate e amalgamate nel latte e formaggio tipo parmigiano reggiano o pecorino dolce grattugiato,cumino o coriandolo,sale
tempo di preparazione 20/30 m e se vuoi un tocco in più spolvera con curcuma e accompagna il tutto con una buoina insalata a tua scelta. 

Mangiucchina Manuela

un piatto da condividere con amici veloce e nutriente

Mi piace l'idea di un'insalata di sedano arricchita da frutta fresca e secca e con dei colori  perché no rilassanti come il verde e l'arancio che associato al gusto non guasta, quanto ho fame e non voglio appesantirmi o per degli amici, preparo un piatto veloce che può essere un unico piatto o un contorno  senza rinunciare al sapore tanto amato da noi mangiucchini ecco la ricetta della mangiucchina roby:

-un sedano,
-arancia
-mela renetta
-Kiwi
-pinoli
-uvetta
Per il condimento
-succo di un limone
-succo di arancia
-aceto balsamico *                                               
-olio extra vergine di oliva gusto leggero
-zafferano
-sale
-prezzemolo*
(* se graditi) la quantità della frutta di solito è a piacere o a seconda del numero delle persone

alla prossima e buon gusto ......

Mangiucchina Roberta