I Mangiucchini consigliano: Ai Vicoli Restaurant Wine bar Trento

Pochi giorni prima di natale ho avuto il piacere di festeggiare un compleanno fra amici a Trento..non solo sono rimasta innamorata di questa fiabesca cittadina e della cortesia degli abitanti ma essendo una mangiucchina ho apprezzato le prelibatezze di un locale che mi è stato suggerito tra uno dei migliori della zona. “Ai Vicoli restaurant wine bar” veniamo accolti con una naturale gentilezza, sempre più rara in altri ristoranti, l’ambiente è caldo e ricercato e si sviluppa su due livelli, con pietre a vista, non c’è chiasso ma una rilassante atmosfera che ci fa sentire da subito coccolati.

Scegliamo due tipi di antipasti una polentina di Storo con tartufo e zucca accompagnata da speck, l’aggettivo più opportuno per entrambi: è deliziosi, per l’armonia degli ingredienti che si sposano fra loro e la scelta del vino, seguono degli gnocchi fatti in casa dove l’ uvetta e una perfetta sintonia di ingredienti esaltato la delicatezza e freschezza del piatto. 

Ai Vicoli è senza ombra di dubbio un locale dove i Mangiuchini torneranno presto per deliziare il loro palato...;)

Mangiucchina Manu

Piacevolmente accolto fra il rinascimento e una buona tavola

Faccio parte da poco del gruppo dei Mangiucchini, mi presento.. mi chiamo Stefano e lavoro come consulente del lavoro, mi trovo spesso a mangiare fuori e devo ammetterlo in passato mi sono nutrito troppo spesso di panini…spesso anche negli Autogrill, così  ho imparato a moderare il mio istinto a consumare pasti troppo veloci e a preferire locali dove un gusto di carattere si coniuga a un locale accogliente e perché no?..’ con uno stile tutto suo…mi trovavo per lavoro dalle parti del Trentino e mi sono fermato a Trento…stupenda città…

essendo un grande estimatore di birre non potevo non farmi attirare dalla birreria Forstebrau Trento. Devo ammetterlo è stata una piacevole sosta di piacere…ho scelto uno dei piatti del giorno una gustosissima arista con patate, il tutto accompagnato da un ottima birra Forst, da leccarsi i baffi.

Naturalmente alla fine del pranzo oltre alla soddisfazione di non aver speso una cifra importante, ho sempre a che fare con la contabilità, ho dovuto a malincuore lasciare il locale e la gradevole cortesia dei camerieri..ma avrei fatto volentieri una bella pennichella..per completare l’estasi di piacere culinario.

Questa è una tappa non solo che consiglio, ma anche perché personalmente sono curioso di provare altre pietanze tipiche del posto…e di godere dell’ambiente caratteristico e della sua centralità…che consente a fine pasto o cena di immergersi  in una città così particolare e affascinante come Trento ;)

alla prossima, vi saluta Mangiucchino Ste

A Milano il vero Mangiucchino consiglia sempre: Enterprise Hotel

La settimana della moda è arrivata, dopo i consueti appuntamenti fieristici Mipel, Micam e Homi Milano la sempre più europea città di Milano si apre ad accogliere i numerosi addetti ai lavori da tutto il mondo. I mangiucchini modaioli e in cerca di un nuovo look sono stati a Milano, una delle città che amano di più e consigliamo per un ottimo soggiorno l’Hotel Enterprise un albergo dal design ricercato,  con preziosi richiami orientali al suo interno che vi coinvolgerà da subito per lo spiccato senso di accoglienza e professionalità del suo staff.

L’anima di questa struttura è una attenta disponibilità dei vari componenti del personale, dalla reception agli addetti al servizio del buffet, noi Mangiucchini ci ricordiamo in particolare della gentilezza della sig.na Leipzig che ogni volta rende la nostra colazione un momento speciale. 

Dopo un confortante riposo nelle sue camere, infatti potrete gustare una colazione da re, spaziando non solo da fantastici dolcetti, torte, ma anche frutta fresca e uno chef a vostra disposizione per gustose uova e bacon, tutto questo fornirà la giusta carica per affrontare un giorno di lavoro o un soggiorno piacevole.

Da non perdere l’aperitivo del giovedì e se avete un certo languorino sono sfiziosi i toast accompagnati da un pugno di patatine fritte.

La posizione di questa struttura è strategica perché vi consentirà di raggiungere le vostre destinazioni senza farvi stressare troppo dal traffico.

Enterprise Hotel ci ricorda il fascino discreto del meneghino, un personaggio libero con una forte determinazione che come lui non ha bisogno di una maschera, trucchi o altri artefici per accogliere i suoi clienti, a viso aperto è capace di offrire anche al più esigente ospite un servizio eccellente.

I Mangiucchini

Forse Mercurio un giorno era andato al supermercato…

Pochi sanno che Mercurio messaggero degli dei era anche il dio del mercato e un marchio ormai consolidato come quello della Conad in origine riportava un marchio che lo raffigurava sostituito in seguito da quello attuale che raffigura una margherita.

Pensiamo appunto ai fiori ormai poco usati per decorare le nostre tavole…specie in estate quando la voglia di stare ai fornelli viene meno per il caldo…è sufficiente un semplice mazzo di fiori di campo e una tovaglia simpatica…non occorre che sia ricamata o quant’altro…pensiamo che nei bistrot francesi spesso si mangia senza neanche una tovaglietta..ma almeno i fiori…appunto anche le margherite dovrebbero fare compagnia ai nostri pasti anche se frugali…(per noi Mangiucchini è alquanto difficile che un pasto sia frugale…).

Ad ogni modo parlavamo di Conad..se vi trovate in versione villeggiante a Forte dei Marmi in Via Provinciale a pochi passi dal centro..potete trovare prodotti di ottima qualità, una gastronomia di dimensioni contenute ma rifornita di una buona varietà di formaggi, salumi e non dimentichiamoci del pane..un must sulle nostre tavole o per sfiziosi panini da gustare in spiaggia.

In zona è uno dei pochi supermercati dove noi Mangiucchini abbiamo rilevato la gentilezza delle cassiere,  una buona collocazione dei prodotti e soprattutto verdura fresca della Toscana..noi siamo da sempre attenti ai prodotti locali e alla frutta di stagione, inoltre viene offerta la qualità al giusto prezzo, per essere in una località come Forte dei Marmi è importante...

Tra poco andremo in ferie anche noi...;) ma non vi abbandoneremo..a presto!
un saluto dai Mangiucchini

Aperitiviamo? Focaccina e birra, per noi rigorosamente Ceres!

Chi di voi nell’arco della giornata non ha percepito quel certo languorino?

No.. ormai per noi donne è finita la fase della elegante signora in giallo su una lussuosa automobile…tutt’al più ci dovremmo accontentare di una monovolume..(ma quando mai???), mai accontentarsi soprattutto per quanto concerne le gioie della vita…lo so ormai siamo diventate multitasking e multifacenti..multipensanti..la visione della Milady in giallo canarino scortata da un galante autista in livrea è un ricordo sempre più lontano.

A volte siamo dotate del dono dell’ubiquità…superdonne? No diciamo che non ci facciamo mancare nulla…ma a volte dobbiamo staccare la spina e fare una pausa..

Se lavorate da casa..(appunto si stava parlando di pause), o per qualche motivo passate un  pomeriggio in casa e alla porta vi bussa una amica in cerca di una piacevole conversazione con voi, pensiamo di accompagnare il tutto con uno spuntino non troppo pesante, ma al tempo stesso delizioso, (siamo in estate e la prova costume è ricorrente..cmq non disperiamoci ogni anno è la solita solfa…ma solo per noi donne dico io)!!!

Che cosa offrire?

Se volete diventare delle abili Mangiucchine ricordatevi che nel vostro frigo non devono mai mancare alcuni indispensabili ingredienti: birra fresca…(una delle mie preferite è la Ceres..che sia bionda, o rossa le danesi hanno una marcia in più), uno o più panetti di lievito di birra, pomodorini ciliegini, basilico fresco, e ovviamente fuori dal frigo una confezione di farina, scegliete voi se integrale, di grano morbido o duro…a secondo del vostro gusto…io dico sempre che è bene sperimentare possibili alternative…

Quindi.. si diceva? Ah sì,  bussa quella sfrangiamaroni della vostra amica alla porta…vi trovate naturalmente a casa e sfoggiate il vostro migliore look…no problem! Le vere amiche vi perdonano anche questo, intanto un gatto, il vostro, come di consueto sara’ nel pieno delle sue attività motorie, (vedi immagine del gatto in preda al ballo di San Vito) l’altra gatta nel vostro affaccendarvi a preparare un delizioso aperitivo molto made in Italy con un pizzico danese vi farà da super visore.

Il lievito va sciolto in un po’ d’acqua tiepida, aggiungere farina quanto basta per fare una buona focaccina, sale qb, un cucchiaio di olio extra vergine di oliva italiano, se volete dare un sapore un po’ particolare una manciata di semi di papavero e impastate, il tutto andrà steso su una teglia che naturalmente avrete unto, o sulla quale avrete riposto la carta da forno. Possiamo aggiungere dei pezzetti di pomodorini e a cottura ultimata decorare con foglie di basilico fresco.

A questo punto aperitiviamo.. come le ragazze di Sexy and the city..no! non fa per noi…siamo italiane e abbiamo bisogno anche di relax..parliamo della nostra prossima vacanza rigenerante…magari con compagnia danese;)parlavo della Ceres cosa avete pensato?;)

Alla prossima devo andare ad aprire..chi bussa  alla porta?

Mangiucchina Manuela

Un matrimonio da favola in Svezia

Se siete fanatiche di Inga Lindstrom e amate le favole a regola d’arte e soprattutto state cercando una location fuori dal mondo, all’insegna della tranqullità..forse possiamo darvi qualche buona idea..

Lo so detto da una single incallita e impenitente suona strano, ma care lettrici non c’è meglio di un angolo incantato nella splendida Svezia per convolare a giuste nozze, possiamo spaziare anche a una romantica luna di miele e perchè no? Anche a una vacanza rigenerante lontano dallo stress e dal tran tran quotidiano, per ricaricarci di energia.

E precisamente a Säffle, punto strategico per raggiungere facilmente la Norvegia e intraprendere piacevoli tour nelle foreste della Svezia, dove la parola d’ordine è semplicemente: “relax”, così potrete pernottare in un  hotel elegante che evoca l’allure di una fattoria nordica, stiamo parlando dell’ Hotel  Krokstad Herrgård, sarete accolti dalla cordialità del loro staff.

Il periodo più adatto per soggiornare in Svezia è quello del Midsommar ovvero durante la Festa di mezza estate, fra il 20 e il 26 giugno, resterete incantati dalle loro feste, dal profumo delle ghirlande dei fiori sui capi dei bambini e di giovane donne, vi ritroverete a riscoprire il piacere di vivere in mezzo alla natura con una compagnia piacevole.

Quindi che aspettate? Siete prossime a una matrimonio da favola o volete ricaricarvi e cercate delle mete non scontate, un po’ originali e ricercate? Riempite la vostra valigia di pochi capi per indossare la voglia di riscoprirsi sotto una luce diversa, più semplice e naturale e chiudiamo per una volta la porta allo stress!   

Mangiucchina Manuela

  

un piatto vegetariano e un buon vino

Zucchine al profumo di ciliege

-difficoltà  facile  - prep. 20'
-cottura  da 8' a 15' in tutto



Ingredienti per 4 persone
zucchine con fiori q/b
 ricotta di mucca 1 vasetto/ o mozzarella circa 250 gr.
farina integrale  2 cucchiai
latte mezzo chicchiere
pinoli
curcuma
timo 1 mazetto
salvia
acqua
olio di riso q/b
sale
aglio se gradito

E' una ricetta semplice e veloce 1) tagliare le zucchine in senso verticale, aprire e pulire  i fiori ovviamente tutto lavato e ammorbidito nel latte
2) si procede prima  a riempire i fiori aperti e posti su un ripiano con ricotta o mozzarella quantità q/b pinoli ,timo, spolverata di curcuma e sale, i fiori infarinati uno a uno vanno chiusi o legati a piacimento
3)fritti con poco olio di riso a media temperatura  girandoli delicatamente, non  appena  dorati profumateli con il succo e polpa di una o due ciliege,  metteteli su carta  da cucina,4) contemporanea in un'altra padella con poca acqua cuocete le zucchine tagliate in senso verticale aromatizzatele con timo,salvia e aglio e sale, tempo di cottura circa 8 minuti devono essere leggermente crude
5) per un vino da accompagnamento, preferisco un bianco dell'Alto Adige che meglio si accompagna alla cucina vegetariana  anche un Blaterle di Nusserhof  si sposa bene.